Do skojarzeń mieszkańców innych stron Polski na temat Tychów obok piwa i małych fiatów być może dołączą niedługo przebojowi kucharze. Ostatnią edycję Masterchefa wygrał po uprzednim zwycięstwie w edycji młodzieżowej tyszanin Kuba Tomaszczyk; do finału tego popularnego programu dotarł też Mateusz Krajenka, który dawał popis na ostatnim jarmarku świątecznym na Baczyńskiego.
Być może kolejnego kulinarnego czempiona zainspiruje rozmowa z zaproszonym na nadchodzącą środę (15 lutego) do tyskiej Mediateki gościem cyklu Tury Kultury - medialną osobistością i doświadczonym szefem kuchni Andrzejem Polanem.
Krótka biografia Andrzeja Polana, kucharza-celebryty
58-letni wolbromianin jest z zawodu nauczycielem wczesnoszkolnym. Ciężko ocenić, jak takie wykształcenie może wpłynąć na sposób dyrygowania profesjonalną kuchnią - pewnym jest natomiast, że kariera Polana rozpoczęta w młodym wieku od zakopiańskiego pensjonatu potoczyła się w spektakularny sposób.
Zarządzał przez lata m.in. kuchniami w wytwornym stołecznym hotelu Polonia Palace czy równie reprezentacyjnym centrum kongresowym Warszawianka w Jachrance. Miał udział w powstaniu sześciu książek kulinarnych - w tym jako autor jednej z bestsellerowej serii "Doradca Smaku". Współpracował jako konsultant z gigantami przemysłu spożywczego, otwierał modne restauracje; od kilkunastu lat jest "nadwornym ochmistrzem" niezwykle popularnego programu Dzień Dobry TVN i felietonista kulinarny.
Ten miłośnik i propagator tradycyjnej kuchni polskiej, muzyki i mody nie rozstał się też z prowadzeniem lokali - pod jego kuratelą działa w Warszawie lokal o jego ukochanym profilu, Mała Polana Smaków. Pytany swego czasu o sukces Andrzej Polana odpowiedział:
Prowadzenie restauracji to nie jest sukces, to jest ciężka praca. Jestem człowiekiem, który ciągle na siebie pracuje. To co osiągnąłem zawdzięczam sobie i mojemu zespołowi. Sukces jest wtedy, kiedy mogę kogoś wesprzeć, kiedy widzę, że ktoś jest szczęśliwy.
Spotkanie w bibliotece wewnątrz Mediateki przy Piłsudskiego poprowadzi jak zwykle Marcin Michrowski. Początek o godzinie 18, wstęp wolny.
Może Cię zainteresować:
Kuba z Tychów wygrał XI edycję MasterChefa. Tyszanin spełnił swoje młodzieńcze marzenie
Może Cię zainteresować:
